Trang chủ›Bảng & công cụ›Nướng BBQ
Tiệc nướng cần bao nhiêu thịt?
Với tiệc nướng asado, tính khoảng 450 g thịt sống cho mỗi người lớn (350 g nếu ăn ít, 550 g nếu ăn nhiều), trẻ em một nửa, và 0,6–1 kg than cho mỗi kg thịt. Với ức bò hun khói, mua khoảng 400 g sống mỗi người: một nửa mất đi khi lọc và nấu.
Đây là ước tính để lên kế hoạch, không phải cam kết: mỗi miếng thịt, mỗi thợ pha lóc và mỗi bếp nướng đều khác nhau. Những gì bạn nhập không rời khỏi trang này.
Gắn máy tính này vào trang web của bạn
Miễn phí cho blog, cửa hàng thịt và nhà hàng: dán đoạn mã này vào trang của bạn. Tự cập nhật, chạy tốt trên điện thoại và giữ liên kết về Steakpedia.
Các con số tóm tắt
| Số người | Asado: thịt sống | Than | Ức bò hun khói: thịt sống |
|---|---|---|---|
| 4 | 1,8 kg | 1,1–1,8 kg | 1,6 kg |
| 8 | 3,6 kg | 2,2–3,6 kg | 3,2 kg |
| 12 | 5,4 kg | 3,2–5,4 kg | 4,8 kg |
| 20 | 9 kg | 5,4–9 kg | 8 kg |
Câu hỏi
Tiệc nướng asado mỗi người cần bao nhiêu thịt?
Khoảng 450 g thịt sống mỗi người lớn, 350 g nếu có nhiều món khai vị và 550 g cho người ăn khỏe; trẻ em khoảng một nửa. Phần thịt có xương như sườn được tính cả xương.
Tiệc nướng cần bao nhiêu than?
Từ 0,6 đến 1 kg than cho mỗi kg thịt; một ống mồi đầy than bánh (khoảng 1,8 kg) cho lửa trực tiếp mạnh cho bếp nướng 57 cm.
Mỗi người cần bao nhiêu ức bò?
Khoảng 200 g chín mỗi người. Một khối ức bò nguyên mất khoảng một nửa khối lượng khi lọc và hun khói, nên mua khoảng 400 g sống mỗi người.
Các con số lấy từ đâu
- Dữ liệu thực tế: 279 phiếu pha lóc, cân từng miếng bởi Steakpedia Field Kitchen, đến ngày 17 thg 10, 2026. Tải về tại Dữ liệu thực tế (CC BY 4.0).
- Lượng thịt và than: Diario Uno and La Gaceta (asado amounts), Kingsford and Weber (charcoal), USDA Food Buying Guide (brisket yield ~46–50 %), USDA ARS (tri-tip 84 %). Đây là quy tắc thực hành, không phải số đo.